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| 桑黄菌液体发酵工艺研究 | |
| 引用本文： | 雷萍,张文隽,吴亚召,杜艳,孙悦迎,石文权.桑黄菌液体发酵工艺研究[J].食用菌,2011,33(3):10-11. |
| 作者姓名： | 雷萍 张文隽 吴亚召 杜艳 孙悦迎 石文权 |
| 作者单位： | 1. 陕西省微生物研究所,陕西西安,710043 2. 陕西西安市农业技术推广中心,陕西西安,710061 |
| 基金项目： | 陕西省科学院项目“桑黄菌液体发酵及其桑黄多糖提取技术研究”(项目编号:2009K-10); 西安市科技局工业应用技术研发项目“药用真菌桑黄液体发酵技术研究”[项目编号:CXY09023(6)] |
| 摘 要： | 研究了桑黄菌液体发酵过程中不同培养条件对桑黄菌丝生长量的影响,筛选出桑黄菌液体发酵的最适工艺参数。结果表明：最适液体发酵条件为初始pH6.5,接种量为10%,装液量为100mL/300mL三角瓶,旋转频率为150r/min,摆振幅度Φ26mm,28℃恒温培养7d。10L发酵罐发酵7d后,平均菌丝体干重达到12.20g/L。 |
| 关 键 词： | 桑黄菌 液体发酵 菌丝生长量 |
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