| 基于响应面法优化杜仲雄花茶中活性成分及加工工艺 |
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| 引用本文： | 徐文泱,唐小兰,宋阳,王凯,余婧,王芳,王亮亮,康绍英. 基于响应面法优化杜仲雄花茶中活性成分及加工工艺[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(7): 2561-2568 |
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| 作者姓名： | 徐文泱 唐小兰 宋阳 王凯 余婧 王芳 王亮亮 康绍英 |
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| 作者单位： | 湖南省食品质量监督检验研究院 食品安全监测与预警湖南省重点实验室,湖南省食品质量监督检验研究院,湖南省食品质量监督检验研究院,湖南省食品质量监督检验研究院,湖南省食品质量监督检验研究院,湖南省食品质量监督检验研究院,湖南省食品质量监督检验研究院 |
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| 基金项目： | 食品安全国家标准制定项目,spaq-2019-007,湖南创新型省份建设专项社会发展领域重点研发项目,2019SK2121,湖南省市场监督管理局科技计划项目 2019KJJH53,湖南省科技创新平台与人才计划项目,2019TP1058 |
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| 摘 要： | 目的 采用响应面法探究杜仲雄花茶中含量较高的环烯醚萜类活性成分.方法 采用液相色谱法对以杜仲雄花为原料加工而成的杜仲雄花茶中7种环烯醚萜类化合物进行检测分析,利用其中含量较高的桃叶珊瑚苷和京尼平苷酸为指标,在单因素实验结果的基础上通过Box-Behnken实验设计,优化杀青温度、杀青时间、揉捻时间等加工工艺参数.结果 ...
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| 关 键 词： | 杜仲雄花 响应面法 加工工艺参数 桃叶珊瑚苷 京尼平苷酸 |
| 收稿时间： | 2020-12-10 |
| 修稿时间： | 2021-04-01 |
Optimization of the active ingredients and processing technology of Eucommia ulmoides male flower tea based on response surface methodology |
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| XU Wen-Yang,TANG Xiao-Lan,SONG Yang,WANG Kai,YU Jing,WANG Fang,WANG Liang-Liang,KANG Shao-Ying. Optimization of the active ingredients and processing technology of Eucommia ulmoides male flower tea based on response surface methodology[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2021, 12(7): 2561-2568 |
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| Authors: | XU Wen-Yang TANG Xiao-Lan SONG Yang WANG Kai YU Jing WANG Fang WANG Liang-Liang KANG Shao-Ying |
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| Affiliation: | Hunan Research Institute of Food Quality Supervision and Inspection,Hunan Research Institute of Food Quality Supervision and Inspection,Hunan Research Institute of Food Quality Supervision and Inspection,Hunan Research Institute of Food Quality Supervision and Inspection,Hunan Research Institute of Food Quality Supervision and Inspection,Hunan Research Institute of Food Quality Supervision and Inspection,Hunan Research Institute of Food Quality Supervision and Inspection |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | eucommia ulmoides male flower, response surface methodology, processing parameters |
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