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| 芽麦降粘技术 | |
| 引用本文： | 何义合.芽麦降粘技术[J].四川粮油科技,1996(1):9-9. |
| 作者姓名： | 何义合 |
| 作者单位： | 河南省粮食厅 |
| 摘 要： | 芽麦降粘技术河南省粮食厅何义合小麦在收获季节如果阴雨连绵，就会造成大量的芽麦。芽麦籽粒的外表特征是胚部外皮开裂，轻者麦芽萌动，重者麦芽外露。有的芽麦干燥后发芽部分脱落，还可以看到干缩程度不同的麦芽残迹。芽麦除导致小麦千粒重、容重、单产重量降低和出粉率... |
| 关 键 词： | 芽麦 降粘 面粉 制造 |
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