不同杂交组合半番鸭屠宰性能与肉品质的研究 |
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引用本文: | 赵旭庭,段修军,杨廷桂,龚道清,张劳,张军,陈章言. 不同杂交组合半番鸭屠宰性能与肉品质的研究[J]. 畜牧与兽医, 2004, 36(12): 15-17 |
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作者姓名: | 赵旭庭 段修军 杨廷桂 龚道清 张劳 张军 陈章言 |
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作者单位: | 1. 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300 2. 扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225000 3. 中国农业大学动物科技学院,北京,100008 |
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基金项目: | 江苏省“333”工程培养基金资助,苏委知办 [2 0 0 3] 7号,江苏省科技攻关项目 (BE2 0 0 1 368) |
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摘 要: | 试验以法国番鸭为父本 ,分别以樱桃谷鸭、金定鸭及樱桃谷鸭与金定鸭杂交后代为母本 ,组成 3个杂交组合。采用人工授精的方法生产半番鸭 ,比较各杂交组合半番鸭屠宰性能、胸腿肌和肝脏营养成分。发现 1 0周龄番樱金半番鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率最高 ,番金半番鸭其次 ,番樱半番鸭最低
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关 键 词: | 半番鸭 杂交组合 屠宰性能 肉品质 |
文章编号: | 0529-5130(2004)12-0015-03 |
Meat performance and quality of crossbred Muscovy in the different combinations |
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Abstract: | |
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