《纤维素酶及其应用》

<正> 能源、粮食、环境保护是当前世界各国面临的三个大问题。开发利用自然界最丰富的资源——纤维素,是解决上述三大问题的措施之一,其中最重要的工具便是纤维素酶。近年来我国广泛开展了纤维素酶的研究工作,取得了一定成效,越来越引人注目。