| 木豆加工与综合利用现状、展望及产业发展建议 |
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| 引用本文： | 彭宇婧,吕若岚,李育军,翟志印,金晓石,刘圆圆,植石灿.木豆加工与综合利用现状、展望及产业发展建议[J].长江蔬菜,2021(20):37-40. |
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| 作者姓名： | 彭宇婧 吕若岚 李育军 翟志印 金晓石 刘圆圆 植石灿 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室,广州五山,510640;华南农业大学园艺学院;广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室,广州五山,510640;广东开放大学 |
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| 基金项目： | 广东省普通高校重点领域《乡村振兴战略专项;科技特派员项目;汕尾市省级科技创新战略专项资金(大专项+任务清单管理模式)项目 |
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| 摘 要： | 木豆是粮、菜、饲、药兼用的多年生灌木,适合在华南地区如广东、广西、海南,尤其是北回归线区域带种植推广,在粤北、粤东、粤西,因其含有高达18.5%~26.3%的蛋白质、8种必需氨基酸、51.4%?58.8%的淀粉、多种维生素、矿物质、黄酮类和茋类化合物,营养丰富,作为木本粮、菜、饲、药用作物种植受欢迎。
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| 关 键 词： | 药用作物 木豆 必需氨基酸 多种维生素 北回归线 营养丰富 种植推广 黄酮类 |
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