| 黑眼菊黄色素的提取工艺及稳定性研究 |
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| 引用本文： | 崔凤芝,赵惠芝,周永国,赵永光,邵立君. 黑眼菊黄色素的提取工艺及稳定性研究[J]. 河北科技师范学院学报, 1996, 0(3) |
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| 作者姓名： | 崔凤芝 赵惠芝 周永国 赵永光 邵立君 |
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| 作者单位： | 河北农业技术师范学院基础部 |
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| 摘 要： | 以黑眼菊舌状花为原料，在常温下用５０％丙酮水溶液浸泡４ｈ，经抽滤、浓缩，得到天然的黄色素胶质。该色素用乙醇－乙醚混合溶剂冲洗后可得到较纯的黄色素粉末。黑眼菊黄色素在中性条件下对光和热均稳定，ｐＨ＜７时呈浅黄色，ｐＨ＞７时为亮黄色。淀粉和ＮａＣｌ是使黑眼菊黄色素增色的介质；蔗糖是减色介质，但随蔗糖浓度增加，减色效应迅速减弱。黑眼菊黄色素水溶液ｐＨ＝７时，在３９０ｎｍ处有一吸收峰。
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| 关 键 词： | 黑眼菊，黄色素，提取工艺，稳定性 |
STUDY ON THE EXTRACTION AND STABILITY OF XANTHIC PIGMENTS IN BLACK EYE CNRYSANTHEMUM |
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| Cui Fengzhi,Zhao Huizbi Zhou Yongguo,Zhao Yongguang,Shao Lijun. STUDY ON THE EXTRACTION AND STABILITY OF XANTHIC PIGMENTS IN BLACK EYE CNRYSANTHEMUM[J]. Journal of Hebei Normal University of Science & Technology, 1996, 0(3) |
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| Authors: | Cui Fengzhi Zhao Huizbi Zhou Yongguo Zhao Yongguang Shao Lijun |
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| Keywords: | black eye chrysanthemum xanthic pigments extraction stability |
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