| 金属硫蛋白抗氧化及增强免疫作用的研究 |
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| 引用本文： | 魏涛,唐粉芳,王卫平,高兆兰,金宗濂. 金属硫蛋白抗氧化及增强免疫作用的研究[J]. 中国食品添加剂, 2000, 0(2): 74-77 |
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| 作者姓名： | 魏涛 唐粉芳 王卫平 高兆兰 金宗濂 |
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| 作者单位： | 北京联合大学应用文理学院生物化学系,北京,100083 |
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| 摘 要： | 本文研究了金属硫蛋白(MT)的抗氧化及增强免疫作用。以低(0．33mg/kg.b·w)、中(0．67mg/kg.b·w)、高(1．00mg/kg．b·w)三个剂量的Zn—MT饲喂10月龄的昆明小鼠，测定各项抗氧化指标。以3．3μg/kg．b·w的Zn—MT饲喂2月龄的昆明小鼠，测定各项免疫指标。结果表明与对照组相比，低剂量MT能够提高肝脏SOD活力9％(p<0．05)；中剂量MT能够提高小鼠谷胱甘肽过氧化物酶活力10％(p<0．05),降低肝脏过氧化脂质18％(p<0．05)，提高肝脏SOD活力14％(p<0．01)；高剂量MT能够提高小鼠谷胱甘肽过氧化酶活力15％(p<0．01)，降低肝脏过氧化脂质18％(p<0．05)，降低心肌脂褐质含量9％(p<0．05)；3．3μg/kg．b·w的Zn—MT能够提高小鼠胸腺/体重17％(p<0.05)，提高足跖肿胀厚度15％(P<0．001)和碳廓清吞噬指数19％(p<0．05)结果提示MT具有抗氧化及增强免疫作用。
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| 关 键 词： | 金属硫蛋白 抗氧化 免疫 自由基 抗衰老 保健食品 |
Study of Antioxidation and Enhancing Immunity Effect of Metallothioneins |
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| Wei Tao,Tang Fenfang,Wang Weiping,Gao Zhaolan,Jin Zonglian. Study of Antioxidation and Enhancing Immunity Effect of Metallothioneins[J]. China Food Additives, 2000, 0(2): 74-77 |
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| Authors: | Wei Tao Tang Fenfang Wang Weiping Gao Zhaolan Jin Zonglian |
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| Affiliation: | Wei Tao,Tang Fenfang,Wang Weiping,Gao Zhaolan,Jin Zonglian(College of Applied Science and Humanities of BUU Beijing, 100083) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | metallothionein antioxidation immunity free radical |
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