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| 响应面法优化山毛豆抑菌物质提取条件的研究 | |
| 引用本文： | 胡林子,李新华,马永全,于新. 响应面法优化山毛豆抑菌物质提取条件的研究[J]. 中国粮油学报, 2011, 26(3): 95-99 |
| 作者姓名： | 胡林子 李新华 马永全 于新 |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161;仲恺农业工程学院轻工食品学院,广州,510225 2. 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161 3. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广州,510225 |
| 摘 要： | 以山毛豆种子为试验材料,对水浴浸提法提取山毛豆种子中抑菌物质的工艺进行研究,研究温度、提取时间、提取溶剂、提取pH对山毛豆种子中抑菌物质提取效果的影响。在单因素试验基础上,利用响应面分析法(RSM)优化山毛豆抑菌物质的提取条件。得到山毛豆抑菌活性物质的最佳提取工艺条件为:温度64℃,提取时间11 h、体积分数52%乙醇为溶剂,溶剂pH 6。该条件下体积分数为20%的山毛豆提取液对3种供试菌的抑菌圈直径均值为18.34 mm,与理论最优值18.42 mm接近。 |
| 关 键 词： | 山毛豆种子 提取 抑菌活性 响应面法 |
Optimizing Extraction Conditions of Antimicrobial Substance from Tephrosia vogelii Hook f.Seeds by Response Surface Methodology |
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| Hu Linzi,Li Xinhua,Ma Yongquan,Yu Xin. Optimizing Extraction Conditions of Antimicrobial Substance from Tephrosia vogelii Hook f.Seeds by Response Surface Methodology[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2011, 26(3): 95-99 | |
| Authors: | Hu Linzi Li Xinhua Ma Yongquan Yu Xin |
| Affiliation: | Hu Linzi2 Li Xinhua1 Ma Yongquan2 Yu Xin2 (College of Food Science,Shenyang Agricultural University1,Shenyang 110161)(College of Light Industry and Food Science,Zhongkai University of Agriculture and Engineering2,Guangzhou 510225) |
| Abstract: | |
| Keywords: | Tephrosia vogelii Hook f.Seeds extraction antimicrobial activity response surface methodology |
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