| 酸解氧化淀粉与醋酸乙烯酯的接枝共聚反应研究(Ⅰ) |
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| 引用本文： | 李兆丰,顾正彪.酸解氧化淀粉与醋酸乙烯酯的接枝共聚反应研究(Ⅰ)[J].食品与生物技术学报,2005,24(5):11-15. |
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| 作者姓名： | 李兆丰 顾正彪 |
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| 作者单位： | 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(20276027)资助课题 |
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| 摘 要： | 以过硫酸铵为引发剂，研究了酸解氧化淀粉与醋酸乙烯酯的接枝共聚反应，并探讨了过硫酸铵的氧化和引发机理；红外光谱验证了接枝共聚反应的发生．实验结果表明，在固定淀粉和单体用量的基础上，引发剂用量、酸解氧化时间、PH值、接枝反应温度和反应时间、单体滴加时间等因素都对接枝共聚反应和接枝产物的性能产生影响．当过硫酸铵浓度为30mmol／L、酸解氧化时间为1h、pH值为3．5左右、反应温度在糊化温度以下，即70℃左右、反应时间为3h左右、单体滴加时间为1．5h时，接枝共聚产物的接枝百分率和接枝效率最大。
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| 关 键 词： | 淀粉 酸解 氧化 醋酸乙烯酯 接枝共聚 |
| 文章编号： | 1673-1689(2005)05-0011-05 |
| 修稿时间： | 2004年9月22日 |
Study of Graft Copolymerization of Vinyl Acetate onto Acid-Thinned and Oxidized Starch (Ⅰ) |
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| LI Zhao-feng,GU Zheng-biao.Study of Graft Copolymerization of Vinyl Acetate onto Acid-Thinned and Oxidized Starch (Ⅰ)[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2005,24(5):11-15. |
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| Authors: | LI Zhao-feng GU Zheng-biao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | starch acid-modification oxidation vinyl acetate grafting copolymerization |
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