| 雪莲果叶中多酚的提取工艺研究 |
| |
| 引用本文： | 陈红惠,吕静,彭郦,马荣池,彭光华.雪莲果叶中多酚的提取工艺研究[J].食品科学,2009,30(2). |
| |
| 作者姓名： | 陈红惠 吕静 彭郦 马荣池 彭光华 |
| |
| 作者单位： | 陈红惠,CHEN Hong-hui(华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070;文山师范高等专科学校生化系,云南,文山,663000);吕静,彭郦,马荣池,LU Jing,PENG Li,MA Rong-chi(华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070);彭光华,PENG Guang-hua(华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070;西藏自治区质量技术监督局,西藏,拉萨,540000)
|
| |
| 摘 要： | 以雪莲果叶为原料,采用醇提方法提取其多酚物质.通过单因素、正交试验和方差分析确定了最佳提取条件为:乙醇浓度30%,料液比1:40,提取温度70℃,提取时间1h,提取2次.在最佳条件下多酚的提取量为32.92mg/g,此结果可为雪莲果叶的开发利用提供技术依据.
|
| 关 键 词： | 雪莲果叶 多酚 提取 |
Study on Extraction Technology of Polyphenols from Yacon (Smallanthus sonchifolius) Leaves |
| |
| CHEN Hong-hui,LU Jing,PENG Li,MA Rong-chi,PENG Guang-hua.Study on Extraction Technology of Polyphenols from Yacon (Smallanthus sonchifolius) Leaves[J].Food Science,2009,30(2). |
| |
| Authors: | CHEN Hong-hui LU Jing PENG Li MA Rong-chi PENG Guang-hua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
