裂褶菌胞外多糖的硫酸化修饰及红外表征

通过对提取出的裂褶菌胞外多糖的硫酸化修饰获得硫酸化多糖,用红外光谱检测硫酸化的结果。邻苯三酚自氧化法对多糖和硫酸化多糖的抗氧化活性进行了比较。随着多糖溶液浓度的增加,胞外多糖和硫酸化胞外的抗氧化活性也增强.当多糖溶液浓度为500μg/m L时,硫酸化胞外多糖对氧自由基的清除率达到32.73%,提高了28.88%。