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| 傈僳人的“峡啦” | |
| 引用本文： | 厉森.傈僳人的“峡啦”[J].烹调知识,2014(10). |
| 作者姓名： | 厉森 |
| 摘 要： | 正傈僳族聚居在怒江流域,这里山遍野生长一种漆树,树籽有豌豆小,树籽中的果皮含有漆脂,漆仁为不干性油,一般称漆树籽油,可食用。当漆树结籽成熟后,人们把些籽采集回家,晒干,在石碓中打粉末,炒熟,用内布外蒲的双层口包裹好,利用杠杆原理,在有槽的盘上,压榨出漆油(漆蜡)。漆油刚出或加热后是半透明的,冷却之后 |
| 关 键 词： | 漆蜡 杠杆原理 不干性油 结籽 怒江流域 汉族妇女 汤羊 强筋健骨 产后恶露 滋阴壮阳 |
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