苯酚-硫酸法测定南瓜籽多糖含量的条件优化 |
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引用本文: | 池源,王丽波.苯酚-硫酸法测定南瓜籽多糖含量的条件优化[J].食品与机械,2014(1). |
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作者姓名: | 池源 王丽波 |
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作者单位: | 东北农业大学理学院; |
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摘 要: | 对苯酚-硫酸法测定南瓜籽多糖含量的条件进行探讨,研究在苯酚-硫酸法中吸收波长、浓硫酸用量、苯酚用量、显色温度和显色时间等因素对显色结果的影响,并对该法的精密度、加标回收率等进行研究。结果表明,优化后的测定条件为显色波长486nm、6%苯酚的用量1.0mL、浓硫酸用量5.0mL、30℃水浴30min。该条件下,平均加样回收率为100.75%,相对标准偏差(RSD)为0.83%。证明苯酚-硫酸法是测定南瓜籽多糖含量的一种稳定性好、回收率高的简便方法。
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关 键 词: | 苯酚-硫酸法 南瓜籽多糖 含量测定 |
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