| 壳聚糖降解研究的最新进展 |
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| 引用本文： | 欧春艳,李林通.壳聚糖降解研究的最新进展[J].广州化工,2013,41(6):13-15. |
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| 作者姓名： | 欧春艳 李林通 |
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| 作者单位： | 南京中医药大学中药学一级学科,江苏 南京,210046 |
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| 基金项目： | 江苏高校优势学科建设工程资助项目，南京中医药大学中药学一级学科开放课题资助 |
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| 摘 要： | 壳聚糖是迄今为止发现的天然多糖中唯一的碱性多糖,将壳聚糖降解到需要的分子量是其应用的前提。本文综述了壳聚糖化学降解(酸降解和氧化降解)、物理降解(辐射降解、超声波和微波降解、机械研磨降解、高压均质降解)、酶降解(专一性酶降解、非专一性酶降解、复合酶降解)以及复合降解法的最新进展,供相关领域人员参考。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 降解 低聚壳聚糖 |
Recent Progress of Study on Degradation of Chitosan |
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| OU Chun-yan
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LI Lin-tong.Recent Progress of Study on Degradation of Chitosan[J].GuangZhou Chemical Industry and Technology,2013,41(6):13-15. |
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| Authors: | OU Chun-yan LI Lin-tong |
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| Affiliation: | (National First-Class Key Discipline for Traditional Chinese Medicine of Nanjing University of Chinese Medicine,Jiangsu Nanjing 210046,China) |
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