| 酒类的"有机"表达 |
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| 引用本文： | 秋本雄一,刘义刚.酒类的"有机"表达[J].酿酒科技,2002(2):87-89. |
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| 作者姓名： | 秋本雄一 刘义刚 |
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| 作者单位： | 1. 日本清酒酿造者协会 日本 东京
2. 四川省食品发酵研究设计院,四川 成都 611130 |
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| 摘 要： | 近年来,消费者对食品对健康的影响及其安全性的关注程度逐年增强,酒类也不例外。鉴于此,酒类也不得不在商标上写上“有机”之类的字样,以便给消费者一个放心消费的承诺。就清酒的标识方法作了具体的图解,可解读有机、自然（organic,natural)的酒类的关系。
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| 关 键 词： | 酒类产品 清酒 “有机”表达 标识方法 |
| 文章编号： | 1001-9286(2002)02-0087-03 |
| 修稿时间： | 2001年11月28 |
" Organic" Expressions to Wines |
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| Tran.by LIU Yi-gang." Organic" Expressions to Wines[J].Liquor-making Science & Technology,2002(2):87-89. |
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| Authors: | Tranby LIU Yi-gang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wine products Sake "organic" expressions |
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