| 费氏丙酸菌HZ-P-35细胞高密度培养转化亚油酸生成共轭亚油酸 |
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| 引用本文： | 梁新乐,张虹,陈敏,刘璇. 费氏丙酸菌HZ-P-35细胞高密度培养转化亚油酸生成共轭亚油酸[J]. 中国粮油学报, 2008, 23(2): 106-110 |
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| 作者姓名： | 梁新乐 张虹 陈敏 刘璇 |
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| 作者单位： | 浙江工商大学食品生物与环境工程学院生物工程系,杭州,310035 |
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| 摘 要： | 对费氏丙酸杆菌HZ-P-35高密度培养转化亚油酸生成共轭亚油酸进行了研究.共轭亚油酸(CLA)的测定以十七碳烯酸作内标物经甲酯化后采用气相色谱法测定.采用间歇培养、pH-stat培养、间歇补料培养和连续补料培养四种培养方式进行细胞高密度培养实验.pH-stat培养、间歇补料和连续补料都大大地提高了菌体密度和CLA产量.相对于间歇培养,采用pH-star培养模式丙酸菌细胞干重提高1.5倍,达到1.2g/L;而间歇补料培养和连续补料培养的细胞干重分别提高3.4倍和2.97倍,分别达到2.72 g/L和2.38 g/L.pH-stat培养模式CLA产量是间歇培养的1.06倍,达到114.50μg/mL,间歇补料培养CLA产量是间歇补料培养的1.17倍,达到127.34μg/mL,连续补料培养模式CLA的产量是间歇培养CLA量的1.29倍,达到139.67μg/mL.试验结果表明,间歇补料培养较有利于细胞高密度培养,细胞产率达到9.074 mg/(L·h),而连续补料培养较有利于CLA产生.
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| 关 键 词： | 共轭亚油酸 丙酸菌HZ-P-35 亚油酸 生物转化 高密度培养 费氏丙酸菌 细胞产率 高密度培养 培养转化 共轭亚油酸 Cultivation High Conjugated Linoleic Acid 于细胞 结果 试验 培养模式 产量 菌体密度 间歇补料 培养实验 培养方式 连续 补料培养 间歇培养 |
| 修稿时间： | 2007-01-22 |
Bioconversion of Linoleic Acid into Conjugated Linoleic Acid by High Cell-Density Cultivation of Propionibacterium frudenreichii HZ-P-35 |
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| Liang Xinle,Zhang Hong,Chen Ming,Liu Xuan. Bioconversion of Linoleic Acid into Conjugated Linoleic Acid by High Cell-Density Cultivation of Propionibacterium frudenreichii HZ-P-35[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2008, 23(2): 106-110 |
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| Authors: | Liang Xinle Zhang Hong Chen Ming Liu Xuan |
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