| 天冬酰胺酶纳米微球体外活性和稳定性 |
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| 引用本文： | 晏子俊,李万玉,胡雪原,何丹,谢江川,张景勍.天冬酰胺酶纳米微球体外活性和稳定性[J].食品与生物技术学报,2017,36(12):1258-1263. |
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| 作者姓名： | 晏子俊 李万玉 胡雪原 何丹 谢江川 张景勍 |
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| 作者单位： | 重庆医科大学 药物高校工程研究中心，重庆 400016,重庆医科大学 药物高校工程研究中心，重庆 400016,重庆医科大学 药物高校工程研究中心，重庆 400016,重庆医科大学 药物高校工程研究中心，重庆 400016,重庆医科大学 药物高校工程研究中心，重庆 400016,重庆医科大学 药物高校工程研究中心，重庆 400016 |
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| 摘 要： | 制备自组装天冬酰胺酶(Asparaginase,AAS)透明质酸-聚乙二醇(Hyaluronic acid-graftpoly(ethylene glycol),HA-g-PEG)/羟丙基-β-环糊精(Hydroxypropyl-beta-cyclodextrin,HPCD)纳米微球(self-assembly HA-g-PEG/HPCD hollow nanospheres loaded with AAS,AHHPs),并对AHHPs的体外活性及稳定性进行初步研究。制备并测定AHHPs的透射电镜、粒径、Zeta电位和包封率。再分别从最适温度、最适pH、热稳定性、贮存稳定性、酸碱稳定性、抗胰蛋白酶水解能力和血浆稳定性初步考察AHHPs的体外活性和稳定性。测得AHHPs的平均粒径为(367.43±2.72)nm,Zeta电位为(-15.70±1.25)mV,平均包封率为(66.03±3.81)%。AHHPs的最适温度为50℃,最适pH值为7.0;游离AAS的最适温度为60℃,最适pH值为7.5。体外稳定性的结果显示,同样条件下,AHHPs的体外稳定性明显比游离AAS的好。因此AHHPs能有效提高AAS的体外活性和体外稳定性。
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| 关 键 词： | 天冬酰胺酶 纳米微球 体外活性 体外稳定性 |
Studies on in vitro Activity and Stability of Asparaginase Loaded in Nanospheres |
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| YAN Zijun,LI Wanyu,HU Xueyuan,HE Dan,XIE Jiangchuan and ZHANG Jingqing.Studies on in vitro Activity and Stability of Asparaginase Loaded in Nanospheres[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2017,36(12):1258-1263. |
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| Authors: | YAN Zijun LI Wanyu HU Xueyuan HE Dan XIE Jiangchuan and ZHANG Jingqing |
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