茶多酚,乳酸钠和 Nisin 对冷鲜猪肉品质特性的影响<b class="markJ">简</b> 期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

茶多酚,乳酸钠和 Nisin 对冷鲜猪肉品质特性的影响简

引用本文：	符绍辉,于福满,罗志良,张秀民,高振宏.茶多酚,乳酸钠和 Nisin 对冷鲜猪肉品质特性的影响简[J].肉类工业,2014(1):46-48.

作者姓名：	符绍辉于福满罗志良张秀民高振宏

摘要：
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