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| 斑褐孔菌不同发酵物中黄酮含量的比较研究 | |
| 引用本文： | 郭豫梅,郭豫杰.斑褐孔菌不同发酵物中黄酮含量的比较研究[J].化工之友,2007(8):36-37. |
| 作者姓名： | 郭豫梅 郭豫杰 |
| 作者单位： | [1]陕西理工学院化学与环境科学学院,陕西汉中723001 [2]河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002 |
| 摘 要： | 对利用不同碳源、氮源发酵培养得到的斑褐孔菌菌丝体和野生型斑褐孔菌的子实体进行了黄酮含量的测定。结果表明：以米酒为碳源进行发酵有利于斑褐孔菌菌丝体中黄酮类成分的积累，葡萄糖次之，黄酮含量分别是2．01％，1．64％。黄豆粉为氮源有利于黄酮类成分的积累，酵母浸膏，蛋白胨次之，黄酮含量分别为2．01％,182％，1．64%。 |
| 关 键 词： | 斑褐孔菌 深层发酵 碳源 氮源 黄酮类化合物 |
| 文章编号： | 1004-0862（2007）08（a）-0036-02 |
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