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| 铜川的豆子面 | |
| 作者姓名： | 燕正强 |
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| 摘 要： | 读了《四川烹饪》今年第３期《商州的杂面》一文后，不禁使我想起了家乡陕西铜川的“豆子面”。虽然铜川的豆子面也和商州的杂面一样没什么名气，但是却很值得向大家作一介绍。铜川位于渭河平原以北，是关中有名的煤城。凡是了解铜川的人，都知道铜川盛产煤、水泥和钢铁，但如果谈到铜川的吃，也许很多人会说铜川没有什么好吃的———铜川的没有陕北的地道；铜川的肉夹馍没有西安的味美；铜川的羊肉泡馍也没有西安的正宗……但是，朋友，你吃过铜川的豆子面吗？如果你有机会尝一尝铜川的豆子面，那你一定会说：“铜川的豆子面真的很有特色，… |
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