| 有机物质对烤烟中性香气物质成分及评吸质量的影响 |
| |
| 引用本文： | 赵铭钦,王莹,李元实,孙国伟,韩富根. 有机物质对烤烟中性香气物质成分及评吸质量的影响[J]. 中国烟草科学, 2008, 29(5) |
| |
| 作者姓名： | 赵铭钦 王莹 李元实 孙国伟 韩富根 |
| |
| 作者单位： | 1. 河南农业大学农学院,郑州,450002
2. 吉林烟草工业有限责任公司,吉林,延吉,133001 |
| |
| 基金项目： | 吉林烟草工业有限责任公司重大科技攻关项目 |
| |
| 摘 要： | 以烤烟品种龙江911为材料,研究了常规措施下增施不同有机物质对延边烤烟烟叶中性致香物质含量的影响。结果表明,增施不同的有机物质可使烟叶内中性致香物质总量增加,各处理烟叶中类胡萝卜素类、苯丙氨酸类、棕色化产物、新植二烯等致香物质含量均较对照有很大提高,以芝麻处理最高,致香物质总量达到了1154.66μg/g。综合分析认为,增施的有机物质种类不同,其增香效果明显不同。以芝麻处理最好,其次为发酵后的豆浆和豆糁,小磨油效果稍差。
|
| 关 键 词： | 烤烟 有机物质 香气成分 |
Effects of Adding Different Organic Substances on the Contents of Aroma Components and Sensory Evaluation Quality in Flue-cured Tobacco Leaves |
| |
| ZHAO Mingqin,WANG Ying,LI Yuanshi,SUN Guowei,HAN Fugen. Effects of Adding Different Organic Substances on the Contents of Aroma Components and Sensory Evaluation Quality in Flue-cured Tobacco Leaves[J]. Chinese Tobacco Science, 2008, 29(5) |
| |
| Authors: | ZHAO Mingqin WANG Ying LI Yuanshi SUN Guowei HAN Fugen |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | flue-cured tobacco organic substance aroma components |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
