植酸酶产生菌的选育及产酶条件的初步研究

经大量菌种初筛和复筛，得到一株产植酸酶较高的菌株G8。菌种经NTG和Co^60诱变，得到一株植酸酶高产菌株CN-50，适合该菌种产植酸酶的优良培养基：豆饼粉，麸皮，硫酸铵。最适宜产酶条件：培养温度30℃，培养基起始PH是5．5，时间为72h。