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| 蕈菌凝集素 | |
| 引用本文： | 王贺祥,黄荣春.蕈菌凝集素[J].中国食用菌,1997,16(1):3-4. |
| 作者姓名： | 王贺祥 黄荣春 |
| 作者单位： | 中国农业大学生物学院微生物系，香港中文大学生物系，香港中文大学生化系，香港中文大学生物系 北京 100094，香港新界，香港新界，香港新界 |
| 摘 要： | 凝集素广泛存在于植物、动物和微生物中。已纯化了的凝集素有100多种,约60种已成为商品,其中只有一种是分离自蕈菌的,即双孢蘑菇凝集素。约有30～50％的蕈菌子实体抽提物具有凝集素活性。已纯化或部分纯化的蕈菌凝集素有20多种。 |
| 关 键 词： | 蕈菌 凝集素 |
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