| 我国对南极磷虾的开发研究及其产业化利用现状 |
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| 引用本文： | 沈晓盛,韩小龙,张海燕,蔡友琼,陈雪忠.我国对南极磷虾的开发研究及其产业化利用现状[J].现代食品科技,2013,29(5):1181-1184. |
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| 作者姓名： | 沈晓盛 韩小龙 张海燕 蔡友琼 陈雪忠 |
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| 作者单位： | 中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院 |
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| 基金项目： | 中央级公益性科研院所基本科研业务费项目(2011M13);南极海洋生物资源开发利用(2010-2012);公益性行业(农业)科研专项(201203018);南北极环境综合考察与评估专项(CHINARE 2012-01-06) |
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| 摘 要： | 本文就我国对南极磷虾的资源调查研究、捕捞情况、加工利用研究、开发制约因素以及产业化现状进行简要综述。目的是为了加强我国对南极磷虾资源的重视程度,推动南极磷虾产业的迅速发展。
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| 关 键 词： | 南极磷虾 开发研究 产业化 |
| 收稿时间： | 2012/12/26 0:00:00 |
Research Progress and Industrial Utilization of Antarctic Krill in China |
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| SHEN Xiao-sheng,HAN Xiao-long,ZHANG Hai-yan,CAI You-qiong and CHEN Xue-zhong.Research Progress and Industrial Utilization of Antarctic Krill in China[J].Modern Food Science & Technology,2013,29(5):1181-1184. |
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| Authors: | SHEN Xiao-sheng HAN Xiao-long ZHANG Hai-yan CAI You-qiong and CHEN Xue-zhong |
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| Affiliation: | 1(1.East China Sea Fisheries Research Institute,Chinese Fisheries Academy of Fishery Science,Shanghai 200090,China)(2.College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China.) |
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| Abstract: | In this review, the resources investigations, fishing situation, processing and industrial utilization situation of antarctic krill were discussed in order to highlight the recognition degree of antarctic krill resources and promote the rapid development of antarctic krill industry. |
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| Keywords: | antarctic krill research industrialization |
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