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| 特种玉米粉——传统主食原料的革命 | |
| 引用本文： | 黄忠平, 胡克诚, 张可生, 甄石. 特种玉米粉——传统主食原料的革命[J]. 食品工业科技, 2003, (12): 64-65. |
| 作者姓名： | 黄忠平 胡克诚 张可生 甄石 |
| 作者单位： | 北京通济达农业发展有限公司,北京,101117 |
| 摘 要： | 介绍了特种玉米粉的原料、加工工艺、营养价值和市场前景以及在国民生产中的重要意义。 |
| 关 键 词： | 特种玉米粉 生物工程技术 超微粉碎技术 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)12-0064-02 |
| 修稿时间： | 2003-09-01 |
Special corn powder--the revolution of traditional staple materials |
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| Keywords: | |
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