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| 银杏叶的研究与开发 | |
| 引用本文： | 翁明辉,刘雁然.银杏叶的研究与开发[J].现代食品科技,1995(4). |
| 作者姓名： | 翁明辉 刘雁然 |
| 作者单位： | 仲恺农业技术学院食品科学系!广州，510000，仲恺农业技术学院食品科学系!广州，510000 |
| 摘 要： | 1前言银杏又名白果，是我国特有的珍贵树种有“活化石”之称。我国在河北、山东、山西、江苏、浙江、广西、广东有此树种，银杏的果实白果仁具有止咳，化痰等功效。银杏叶也同样具有良好的药理作用。在六十年代，西德的中医研究机构，对银杏叶的成分进行了分析，结果发现银杏叶中含有双黄酮，黄酮一3一醇等类黄酮物质，通过动物试验，对循环系统，尤其是对脑功能的改善具有良好的作用，其次是还含有苦内脂A、B、C、J、M是对血小板活化因子（PAF）的强桔抗剂，具有抗血栓，改善微循环及代谢增强等作用，可防“各型脑缺血”，其中以银杏内… |
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