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| 常切食物巧用刀 | |
| 引用本文： | 宋春丽.常切食物巧用刀[J].烹调知识,2005(9):55-55. |
| 作者姓名： | 宋春丽 |
| 作者单位： | 山东 |
| 摘 要： | 1 巧切肥肉 可先将肥肉蘸点凉水，然后故在案板上．边切边洒点凉水：这样切肥肉省力，也不会滑动，不易粘案板。 |
| 关 键 词： | 食物 肥肉 凉水 |
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