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| 提高江蓠琼胶质量的新工艺 | |
| 引用本文： | 李来好.提高江蓠琼胶质量的新工艺[J].水产科技,1991(2):32-35. |
| 作者姓名： | 李来好 |
| 作者单位： | 南海水产研究所 |
| 摘 要： | 琼胶(Agar)，又称琼脂、冻粉，是由某些红藻类植物提取出来的一种极有经济价值的多糖，具有特殊的理化性质，可广泛地应用于食品、经工以及医疗科研等方面．我国的琼胶工业以石花菜为主要原料，江篱次之，而江蓠主要产于我国的福建、广东、海南岛沿海。估计目前我国江篱的年产量为8000～10000吨，但是由江 提取琼胶的质量一直达不到出口的要求． |
| 关 键 词： | 江蓠 琼胶 石花菜 经济价值 红藻 理化性质 胶质 中国 年产量 质量 |
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