老年糖尿病患者饮食中脂肪酸摄入量及构成分析

在糖尿病饮食治疗中，脂肪酸含量及比例多年来备受关注，其在3大供能营养素中的比例及其饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的构成比，是近年研究的热点。我们曾报道老年2型糖尿病患者营养状况评价，现对2001年10月至2002年10月同一对象的膳食脂肪酸含量及构成比进行分析，报道如下。