陕西省大麦发展前景分析

大麦是我省的传统作物之一，作为粮食和饲料，曾起过积极作用。解放前，种植大麦是以救饥食用为主，解放后直至1980年粮食生产有较大的增长，啤酒、饲料工业开始建立和逐步发展，大麦除食用外，部分当作饲料及酿制原料。由于大麦单产水平低于小麦，价格又低，加之流通渠道不畅，长期处于自给性生产。