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| P控制图在卤菜卫生监督管理上的应用 | |
| 引用本文： | 孙瑞兴,杨健.P控制图在卤菜卫生监督管理上的应用[J].南京医科大学学报,1990(4). |
| 作者姓名： | 孙瑞兴 杨健 |
| 作者单位： | 无锡市卫生防疫站，无锡市卫生学校 校友 |
| 摘 要： | P控制图是把不合格率作为一种质量特性提出,用统计方法判断不合格率是否稳定的一种控制图。以往这种管理图只局限于在工业产品质量控制方面使用,而在食品卫生监督监测上则缺乏应用。本文以无锡市1980年以来的卤菜监测采样检验结果为题材,运用质量管理的分析方法来尝试和探讨P控制 |
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