| 销售蔬菜中农药残留分析 |
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| 引用本文： | 尚超,张佰清,董立平,赵南. 销售蔬菜中农药残留分析[J]. 粮油食品科技, 2010, 18(6) |
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| 作者姓名： | 尚超 张佰清 董立平 赵南 |
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| 摘 要： | 为了解沈阳市蔬菜农药残留情况,随机采集43种蔬菜,共1180份样品,采用快速检测法和气相色谱法进行检测.43种蔬菜中,检测出农药残留超标的蔬菜有:茄子、芹菜、小白菜、菠菜和油麦菜,主要的残留农药是氧化乐果、磷胺、水胺硫磷、对硫磷、甲拌磷、三唑磷;蔬菜的农药残留受季节影响明显,冬季蔬菜农药残留最为严重;根据蔬菜种类比较发现,叶菜类蔬菜的农药残留问题明显大于果菜类和根茎类蔬菜.
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| 关 键 词： | 蔬菜 农药残留 检测 |
Analysis of pesticide residues in vegetable in market |
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| SHANG Chao,ZHANG Bai-qing,DONG Li-ping,ZHAO Nan. Analysis of pesticide residues in vegetable in market[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2010, 18(6) |
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| Authors: | SHANG Chao ZHANG Bai-qing DONG Li-ping ZHAO Nan |
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