| 南京市动物性食品中氯霉素残留的调查 |
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| 引用本文： | 刘运明, 李放, 仓公敖. 南京市动物性食品中氯霉素残留的调查[J]. 中国公共卫生, 2003, 19(12): 1477-1477. |
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| 作者姓名： | 刘运明 李放 仓公敖 |
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| 作者单位： | 1.江苏省疾病预防控制中心理化室, 南京 210009 |
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| 基金项目： | 江苏省重点学科“1 35”工程基金资助 |
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| 摘 要： | 中国农业部已将氯霉素从 2 0 0 0年版《中国兽药典》中删除列为禁药 ,而欧盟的进口食品卫生标准规定氯霉素含量为不得检出。为了解南京市场动物性食品中氯霉素残留量的基本资料 ,采用高效液相色谱 (HPLC)方法对随机抽样进行了检测。结果如下。材料与方法 (1)样品来源 :在南京各大菜场中选取 4个菜场 (江山菜场、迈皋桥菜场、山西路菜场 ,新模范马路菜场 )作为采样点 ,共采样 80份 ,每份约 2 0 0g。其中猪肝 2 0份 ,猪肾 2 0份 ,鸡肝 40份。 (2 )检测方法 :依据卫生部“动物源性食品中氯霉素残留量的测定”方法 (HPLC法 )检测。样品切…
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| 关 键 词： | 南京市 动物性食品 氯霉素残留 调查 高效液相色谱 |
| 文章编号： | 1001-0580(2003)12-1477-01 |
| 收稿时间： | 2003-04-28 |
| 修稿时间： | 2003-04-28 |
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