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| 有效检测发酵豆粕中抗原蛋白的新方法 | |
| 作者姓名： | 王寅 王希辉 张克顺 |
| 作者单位： | 山东省计量科学研究院;青岛根源生物技术集团有限公司 |
| 摘 要： | 为有效检测发酵豆粕中的抗原蛋白水平,试验选择0.6%的KOH来破坏发酵豆粕因干燥形成的蛋白质变性表层,有效释放可溶性蛋白,使用Gelanalyzer软件对其SDS-PAGE电泳图进行蛋白质条带分析,从而得出抗原蛋白所占可溶性蛋白比例及其降解程度。 |
| 关 键 词： | 发酵豆粕 抗原蛋白 SDS-PAGE Gelanalyzer软件 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
