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| 煤改气对餐(饮)具消毒效果的影响调查 | |
| 引用本文： | 林晟贤,邓忠汉,陈荣添.煤改气对餐(饮)具消毒效果的影响调查[J].海峡预防医学杂志,2001,7(5):65-65. |
| 作者姓名： | 林晟贤 邓忠汉 陈荣添 |
| 作者单位： | 龙岩新罗区卫生局卫生监督所 |
| 摘 要： | 目的 ]为了解煤改气对我区餐饮具消毒卫生状况产生的影响。 方法 ]在煤改气前后随机采取消毒过的备用餐具 ,用大肠菌群快速检验纸片法检测 ,按 GB14934- 1994标准进行评价。 结果 ]煤改气后餐具消毒的总合格率 (38.4% )比改气前 (74.4% )显著下降 (P<0 .0 0 5 ) ,而大酒店、茶楼的餐具消毒合格率差别无显著性。 结论 ]保证餐具消毒合格率 ,关键是有消毒设施和正确的消毒方法。卫生监督部门应加强对中小饭店和小吃快餐店的监督 ,并推广使用电子消毒柜 |
| 关 键 词： | 消毒 食品卫生 天然气 饮食业 燃料 餐具 饮具 |
| 文章编号： | 1007-2705(2001)05-0065-01 |
| 修稿时间： | 2001年3月26日 |
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