基于液相色谱-高分辨质谱非靶向筛查技术的食物中毒应急检测

目的 对1起食物中毒样品中可疑致病因子进行应急筛查，并定性、定量测定。方法 可疑物样品经提取净化处理后，采用液相色谱-高分辨质谱联用技术，基于质谱一级全扫描数据和二级扫描数据对样品进行筛查，发现可疑化合物后，利用标准物质进行确证，外标法定量测定。结果 利用气相色谱质谱联用仪扫描得到SCAN图谱，通过NIST标准谱库定性检索，未见其他可疑致病化合物。液相色谱-高分辨质谱筛查技术在自制酱料、制成菜和病例呕吐物中检出可疑化合物为蟾蜍色胺，用液相色谱-串联三重四极杆质谱技术定量检测，该3类样品中蟾蜍色胺质量浓度分别为56.7、49.4、0.59μg/kg。结论 液相色谱-高分辨质谱非靶向筛查技术可用于应急样品中可疑化合物的发现和确证，为现场处置提供实验室证据支持。