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保持传统,提倡绿色的俄罗斯菜肴

引用本文：	高世杰 ,王秋生.保持传统,提倡绿色的俄罗斯菜肴[J].中国食品,1999(3).

作者姓名：	高世杰王秋生

摘要：	俄罗斯地跨欧、亚,气候寒冷,因此俄国人喜欢热量高、口味重的菜肴,偏酸.辣、甜、咸.俄式菜吸收了法、意及东欧
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