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| 酿造业三渣一壳种菇及作饲料的综合利用试验 | |
| 作者姓名： | 周开孝 毕德痒 张中干 程之清 谢朝玉 |
| 作者单位： | 重庆师院生物系(周开孝)，重庆市酿造调味品公司(毕德痒，张中干，程之清)，重庆市酿造调味品公司(谢朝玉) |
| 摘 要： | 酿造行业的下脚料“三渣一壳”,即指蚕豆壳、酱渣、醋渣和豆渣,仅重庆市酿造调味品公司所属6厂1所每年便有8,300吨,它们已成为企业急待处理的一大负担。 由于这些“渣”、“壳”中不同程度地含有纤维素、粗蛋白、粗淀粉、粗脂肪和灰分物质等,首先可用于栽培食用菌;其次,由于采菇后的菌糠(废菌包)不但对牲畜无毒害作用,而且蛋白质和维生素含量比种菇前还有所提 |
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