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| 干燥技术和干燥机在食品工业中的应用 | |
| 引用本文： | 王永德,廖传华.干燥技术和干燥机在食品工业中的应用[J].农牧与食品机械,2002(9):27-29. |
| 作者姓名： | 王永德 廖传华 |
| 作者单位： | [1]中石化南京化学工业集团公司氮肥厂 [2]南京工业大学机械与动力工程学院 |
| 摘 要： | 结合国内外干燥技术和干燥机的现状，根据干燥机的干燥工艺和加热方式并结合食品加工的特点，在综合已有干燥机分类的基础上，对干燥机进行了有序的综合分类，对不同型式干燥机的工作原理和结构特点以及每种干燥机适宜加工的物料形式作了简述。 |
| 关 键 词： | 干燥技术 干燥机 食品工业 |
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