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| 香菇液体培养条件的研究 | |
| 引用本文： | 张彩,田强.香菇液体培养条件的研究[J].食品研究与开发,1994(3):38-40. |
| 作者姓名： | 张彩 田强 |
| 作者单位： | 天津商学院食品系 (张彩，田强，杨晓丽)，天津商学院食品系(王绍树) |
| 摘 要： | 本文对香菇液体培养工艺及培养基配方进行了研究。比较了营养物,生长刺激因子、装液量、摇瓶转数、培养时间、种龄、种量等各种因素对菌丝生长的影响,得出了一套适用于香菇的液体培养工艺。 |
| 关 键 词： | 香菇 液体培养基 营养 菌丝培养 |
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