| 黄酒杀菌设备和操作的改进 |
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| 引用本文： | 刘剀,赵晓本,张文玲,宋晓燕,王霖. 黄酒杀菌设备和操作的改进[J]. 酿酒科技, 2003, 0(6): 77-78 |
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| 作者姓名： | 刘剀 赵晓本 张文玲 宋晓燕 王霖 |
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| 作者单位： | 山东兰陵美酒股份有限公司,山东,苍山,277731 |
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| 摘 要： | 针对传统薄板换热器已不能对新开发的低酒精度低糖黄酒的有效灭茵，对薄板换热器进行改进，改进薄板换热器的进出口管理，增加一个2m^3的中间保温贮罐，将灭菌时从7-10s延长到18-20min，增加杀菌有效范围：将传统杀菌方式的独立预热、保温和冷却3个区域改为预热和冷却区合二为一，有效节约预热蒸汽和冷却水。
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| 关 键 词： | 黄酒 薄板换热器 改进 灭菌 |
| 文章编号： | 1001-9286(2003)06-0077-02 |
| 修稿时间： | 2003-04-25 |
Innovation of the Sterilization Facilities for Yellow Rice Wine and the Relative Operation Measures |
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| LIU Kai,ZHAO Xiao-ben and ZHANG Wen-ling et al.. Innovation of the Sterilization Facilities for Yellow Rice Wine and the Relative Operation Measures[J]. Liquor-making Science & Technology, 2003, 0(6): 77-78 |
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| Authors: | LIU Kai ZHAO Xiao-ben ZHANG Wen-ling et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | yellow rice wine splint heat exchanger improvement sterilization |
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