| 分光光度法测定酵母抽取物中的铁含量 |
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| 引用本文： | 李咏梅,李人宇. 分光光度法测定酵母抽取物中的铁含量[J]. 中国调味品, 2013, 38(10) |
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| 作者姓名： | 李咏梅 李人宇 |
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| 作者单位： | 1. 淮海工学院化学工程学院,江苏连云港,222005
2. 连云港师范高等专科学校,江苏连云港,222006 |
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| 摘 要： | 研究铁(Ⅱ)与邻菲啰啉和刚果红的络合反应,建立分光光度法测定铁含量的新方法.通过试验优化酸度、邻菲啰啉用量、刚果红用量、反应温度和反应时间等测定条件.结果表明:最大吸收波长为540 nm,表观摩尔吸光系数为4.4×104 L/mol·cm,铁(Ⅱ)浓度在0～0.8μg/mL范围内符合比尔定律,检出限为8.8μg/L.该方法用于测定酵母抽取物中的铁含量,结果与国标法一致,相对标准偏差为0.48％～0.77％(n=5),回收率为98.2％～101.6％.
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| 关 键 词： | 分光光度法 铁 酵母抽取物 |
Determination of Iron Content in Yeast Extract by Spectrophotometry |
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| LI Yong-mei , LI Ren-yu. Determination of Iron Content in Yeast Extract by Spectrophotometry[J]. China Condiment, 2013, 38(10) |
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| Authors: | LI Yong-mei LI Ren-yu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | spectrophotometry iron yeast extract |
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