银杏的栽培及其对化学成分影响的研究进展

银杏，始载于《日用本草》，为银杏科植物银杏Ginkgo biloba．L除去外种皮的种子。种仁既可入药，又可食用。《本草纲目》中谓银杏：“原生江南，叶似鸭脚，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏。因起形似小杏而核色白也，今名白果。”银杏在地球上已生存了1．5亿年，是现存最古老的孑遗植物，一向被称为“活化石”。银杏为叶、果、材多用之优良物种，具有很高的经济价值和生态效益。