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| 一株中性内切纤维素酶产生菌的分离及鉴定 | |
| 引用本文： | 侯晓强,温金艳,袁丹丹,袁建平,吴智艳.一株中性内切纤维素酶产生菌的分离及鉴定[J].食品工业科技,2014(11):170-173. |
| 作者姓名： | 侯晓强 温金艳 袁丹丹 袁建平 吴智艳 |
| 作者单位： | 廊坊师范学院生命科学学院 |
| 基金项目： | 廊坊师范学院科学研究项目(LSZB201004) |
| 摘 要： | 利用刚果红染色法从偏碱性土壤中分离产内切纤维素酶的菌株,通过内切纤维素酶(CMC酶)的发酵液酶活和酶促反应最适pH,复筛得到1株中性内切纤维素酶产生菌A8。经形态学观察、生理生化特征分析及分子生物学鉴定,A8菌株属于蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)。其在50℃、pH7.0发酵96h条件下发酵液的中性内切纤维素酶酶活为141.70U/mL,是一株在食品加工中具有开发潜力的产中性内切纤维素酶菌株。 |
| 关 键 词： | 中性内切纤维素酶 筛选 鉴定 |
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