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| 海洋低值鱼类生产鱼糜制品的技术 | |
| 作者姓名： | 许永安 吴成业 |
| 作者单位： | 福建省水产研究所 |
| 摘 要： | 海洋低值鱼类生产鱼糜制品的技术许永安吴成业（福建省水产研究所，厦门３６１０１２）１前言鱼糜制品是一种高蛋白、低胆固醇、低热、低盐食品，颇受人们欢迎。但是，目前我国大多数的鱼糜制品生产厂家大部份原料都依赖进口，而导致产品成本偏高。因此，如何开拓国内现有... |
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