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| 中国跻身世界油脂"四大" | |
| 引用本文： | 王瑞元.中国跻身世界油脂"四大"[J].粮油加工,2004(9):8-9. |
| 作者姓名： | 王瑞元 |
| 作者单位： | 中国粮油学会副理事长 |
| 摘 要： | 中国是一个油料生产大国和油料加工大国 ,也是一个油脂消费大国和油脂、油料进出口大国。本文简要介绍了近几年来中国的油料生产、加工以及油脂供应情况。中国是油料生产大国我国的食用植物油料资源十分丰富 ,品种繁多。大豆、花生、油菜籽、棉籽和葵花籽等为我国五大食用植物油料 ,其中油菜籽和花生的产量居世界第一。除了五大食用植物油料外 ,我国还有许多特种油料资源 ,通常称为“小油料”。目前 ,我国特种食用植物油料作物的品种多达上百种 ,产量较大且已开发利用的有 :油茶籽油、茶叶籽油、亚麻籽油、红花籽油、紫苏油、核桃仁油、杏仁… |
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