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| 鲜果上市前的优化技术 | |
| 引用本文： | 叶强,葛毅强.鲜果上市前的优化技术[J].世界农业,1998(2):30-33. |
| 作者姓名： | 叶强 葛毅强 |
| 作者单位： | 新疆农业大学食品系 |
| 摘 要： | 鲜果上市前的优化技术新疆农业大学食品系叶强葛毅强韩江新鲜水果的采后腐烂是一个全球性问题。在果品生产中，改善栽培管理既耗费人力、物力，且不易取得１０％或２０％的增产，但由于采收不当、贮藏不善、包装不妥、运输不及时等粗放管理，新鲜果品从采收到上市前的贮... |
| 关 键 词： | 水果 商品化处理 冷藏 气调贮藏 保鲜剂 |
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