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分类号
杂志ISSN号
创新体系下“食品分析”课程教学改革
作者姓名:
肖付刚
孙军涛
张永清
作者单位:
许昌学院食品与生物工程学院
摘 要:
食品分析作为食品本科专业的专业基础课,在人才培养体系中具有重要作用。通过10年探索,建立了适合地方本科高校创新体系下的食品专业人才培养方案,其中对专业基础课食品分析的教学改革从优化教学内容、组织教学、教学评价、教学特色4个方面进行了总结,为学院工科教学改革提供理论支持和成功经验,为全院向应用技术型大学转型发展提供有益探索。
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