| 亳菊花中β-葡萄糖苷酶的提取和酶学性质研究 |
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| 作者姓名： | 左亚锋 张 伟 吴德玲 俞年军 金传山 刘劲松 朱月健 闫 攀 |
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| 作者单位： | 1.安徽中医药大学药学院，安徽 合肥 230012；2.安徽省现代中药重点实验室，安徽 合肥 230012；3.安徽省中医药科学院药物化学研究所，安徽 合肥 230012；4.安徽济人药业有限公司，安徽 亳州 236000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年项目（81303229）；安徽省自然科学基金项目（1408085MH20）；安徽省科技攻关项目（1301042100） |
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| 摘 要： | 目的 测定亳菊花中β-葡萄糖苷酶的活性，研究亳菊花中β-葡萄糖苷酶的基本酶学性质。方法 采用对硝基苯酚-β-D葡萄糖苷（4-nitrophenyl-β-D-glucopyranoside，pNPG）法考察亳菊花中β-葡萄糖苷酶活性测定的最佳条件及其酶学性质。结果 当0.2 mL酶液、20 mmol/L pNPG 0.2 mL、0.6 mL pH值为4.0的柠檬酸-柠檬酸三钠缓冲液在温度为50 ℃的水浴中反应45 min时，酶活性最高。在此条件下对亳菊花的粗酶液中β-葡萄糖苷酶的基本酶学性质进行初步研究，结果表明该酶在30～50 ℃时，随着温度升高，酶活力有上升趋势，其热稳定性较好；pH值在3.2～5.4之间时，相对酶活性均在80%以上；酶在4 ℃下的保存稳定性较好。结论 本研究所测定的亳菊花中β-葡萄糖苷酶活性的最佳条件及酶学性质可为亳菊花炮制原理研究奠定基础。
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| 关 键 词： | 亳菊花；对硝基苯酚-β-D葡萄糖苷法；β-葡萄糖苷酶活性 |
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